Kepiting bakau merupakan salah satu primadona hasil perikanan perairan payau yang bernilai ekonomis penting. Permintaan semakin meningkat seiring dengan kebutuhan akan kandungan gizi yang tinggi dengan rasa yang lezat. Khusus untuk kepiting yang sedang matang gonad terus mengalami peningkatan baik untuk kebutuhan dalam negeri Kepiting Biola atau Uca spp.(Ocypodidae) merupakan jenis kepiting yang hidup dalam lubang atau berendam dalam substrat dan merupakan penghuni tetap butan mangrove. Kelompok ini biasa dijumpai d.i bagian depan butan mangrove yang selalu menggali lubang untuk beradaptasi terhadap temperatur yang tinggi, karena air yang berada dalam lubang galian dapat mcmbantu pengaturan subu tubuh melalui Hasil analisis kandungan protein pada kepiting bakau (Scylla serrata) diperoleh jantan 49,88% kepiting bakau betina 52,36% kadar air pada kepiting jantan 82,22% dan kepiting betina 82,34% Dari hasil analisis disimpulkan bahwa Kepiting bakau (Scylla serrata) memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga baik untuk dikonsumsi masyarakat. Induk rajungan yang digunakan adalah induk alam yang telah berisi telur (Kordi, 2008). 2.2.5 Teknik Pemijahan Menjelang perkawinannya, kepiting betina akan mengeluarkan cairan kimiawi perangsang (disebut pheromone) ke dalam air untuk menarik kepiting jantan. Kepiting jantan yang berhasil menemukan pheromone tersebut segera naik ke atas karapas Vay Nhanh Fast Money.

cara membuat air payau untuk kepiting